Tietoja pöytävälineiden materiaaliluokituksesta

Keraamiset astiat
Keramiikka tunnistettiin aiemmin myrkyttömäksi astioiksi, ja posliinisten astioiden käytöstä on raportoitu myrkytyksiä. Osoittautuu, että jotkut posliiniastiat sisältävät lyijyä kauniissa päällysteessään (glasuurissa). Jos lämpötila ei ole tarpeeksi korkea posliinia poltettaessa tai lasitteen ainekset eivät täytä standardeja, astiasto voi sisältää enemmän lyijyä. Kun ruoka joutuu kosketuksiin astioiden kanssa, lyijyä voi valua yli lasitteen pinnalta ja sekaantua ruokaan. Siksi keraamiset tuotteet, joissa on piikkejä ja täpliä pintoja, epätasaista lasitusta tai jopa halkeamia, eivät sovellu astioihin. Kun valitset posliiniastioita, naputa posliinia varovasti etusormellasi. Jos se antaa terävän kelloäänen, se tarkoittaa, että posliinialkio on herkkä ja hyvin poltettu. Jos koputusääni on tylsä, se tarkoittaa, että posliini on vaurioitunut tai posliinialkio on huonolaatuinen.
Lasiset astiat
Puhdas ja hygieeninen, ei yleensä sisällä myrkyllisiä aineita. Lasiset astiat ovat kuitenkin hauraita ja joskus "muottuvat". Tämä johtuu siitä, että vesi kuluttaa lasia pitkään, jolloin syntyy ihmisten terveydelle haitallisia aineita, ja se tulee pestä usein emäksisellä pesuaineella.
Emaloitu astiasto
Emalituotteilla on hyvä mekaaninen lujuus, ne ovat vahvoja, niitä ei ole helppo rikkoa ja niillä on hyvä lämmönkestävyys ja ne kestävät monenlaisia ​​lämpötilan muutoksia. Rakenne on sileä, tiivis, ei helposti pölyttyvä, puhdas ja kestävä. Emalituotteiden haittana on, että ne usein halkeilevat ja rikkoutuvat ulkoisten voimien osuessa. Emalituotteen ulkokerros on itse asiassa emalikerros, joka sisältää aineita, kuten alumiinisilikaattia. Jos se on vaurioitunut, se siirtyy ruokaan. Siksi emaloituja astioita ostettaessa vaaditaan sileä pinta, tasainen emali, kirkas väri, eikä läpinäkyvää pohjajauhetta ja alkioilmiötä.
Puiset astiasto
Bambu- ja puisten astioiden suurin etu on, että niistä on helppo hankkia materiaaleja, eikä niissä ole kemikaalien myrkyllisiä vaikutuksia. Niiden heikkous on kuitenkin, että ne saastuvat ja homehtuvat helpommin kuin muut astiat. Jos niitä ei desinfioida, ne ovat alttiita suoliston tartuntataudeille.
Kupariset astiat
Monet käyttävät kuparisia astioita, kuparisia kattiloita, kuparisia lusikoita, kuparisia kuumakatuja jne. Kuparisten astioiden pinnalla näkyy usein sinivihreää jauhetta. Ihmiset kutsuvat sitä kupariruosteeksi, joka on myrkytöntä. Puhdistuksen vuoksi kuparisten astioiden pinta on kuitenkin parasta kiillottaa hiekkapaperilla ennen ruoan laittamista.
Silitysraudat
Yleisesti ottaen rauta-astiat eivät ole myrkyllisiä. Mutta rautatavarat ruostuvat helposti, ja ruoste voi aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia, ärtyneisyyttä, huonoa ruokahalua ja muita sairauksia. Lisäksi ei sovi käyttää rautaastioita ruokaöljyn säilyttämiseen, koska öljy hapettuu ja pilaantuu helposti, jos sitä varastoidaan rautatavaroissa liian pitkään. Samanaikaisesti on parasta olla käyttämättä rautaastioita tanniinipitoisten ruokien ja juomien, kuten mehujen, ruskea sokerituotteiden, teen, kahvin jne., valmistukseen.
Alumiininen astiasto
Myrkytön, kevyt ja kestävä, hyvä laatu ja edullinen hinta, mutta alumiinin liiallinen kertyminen ihmiskehoon nopeuttaa ikääntymistä ja vaikuttaa haitallisesti ihmisten muistiin. Alumiinisia astioita ei saa käyttää happamien ja emäksisten ruokien kypsentämiseen, eikä niitä saa käyttää aterioiden pitkäaikaiseen säilytykseen tai suolaisten ruokien säilyttämiseen pitkään.
Rautaa ja alumiinia ei saa käyttää yhdessä. Koska alumiini ja rauta ovat kaksi metallia, joilla on erilainen kemiallinen aktiivisuus, alumiini ja rauta voivat veden kanssa muodostaa kemiallisen pariston, jolloin ruokaan pääsee enemmän alumiini-ioneja, mikä aiheuttaa enemmän haittaa ihmisten terveydelle.
Seokset astiat
Metalliseosastioilla tarkoitetaan pääasiassa PPS- ja SPS-materiaaleista valmistettuja astioita. PPS:n etuna on korkea lämpötilan kestävyys, korroosionkestävyys, säteilynkestävyys, palonestokyky, tasapainoiset fysikaaliset ja mekaaniset ominaisuudet, erinomainen mittastabiilius ja erinomaiset sähköiset ominaisuudet. Markkinoilla olevat metalliseosastiat ovat pääasiassa seostettuja syömäpuikkoja. Verrattuna muista materiaaleista valmistettuihin syömäpuikoihin, seostuilla syömäpuikoilla on se etu, että ne eivät muotoile korkeissa lämpötiloissa, ne on helppo puhdistaa, ne eivät helposti muovaudu, eivät helposti imeydy mikro-organismeihin, kuten E. coliin, ovat kestäviä ja korroosionkestäviä. Metalliseossyömäpuikot ovat turvallisia ja hygieenisiä, eivätkä ne tuota haitallisia aineita ihmiskeholle korkeissa lämpötiloissa. Koska PPS ja SPS ovat tuontimateriaaleja, hinta on hieman korkeampi. Kiinassa useimmat lahjat ja korkealuokkaiset hotellit käyttävät tästä tuontimateriaalista valmistettuja seostettuja syömäpuikkoja.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat
Kaunis, kevyt, helppokäyttöinen, korroosion- ja ruosteenkestävä, se on melko suosittu ihmisten keskuudessa. Ruostumaton teräs on valmistettu rauta-kromi-seoksesta, johon on sekoitettu nikkeliä, molybdeeniä ja muita metalleja. Siksi sitä käytettäessä on varottava varastoimasta suolaa, soijakastiketta, etikkaa jne. pitkäksi aikaa, koska näiden elintarvikkeiden elektrolyytit reagoivat ruostumattoman teräksen kanssa pitkäaikaisessa kosketuksessa aiheuttaen haitallisten aineiden liukenemista. .
Titaani astiasto
Älykkään metallititaanin ominaisuuksia yhdistettynä erityiseen fysikaaliseen ja kemialliseen pinnanvärjäysprosessiin, sillä on ainutlaatuinen kultainen titaani-astioiden kiilto ja rakenne on verrattavissa hopeisiin astioihin. Titaaniset astiat ovat tulevaisuuden astiastomateriaalien trendi. Se on kevyt ja helppokäyttöinen. Sillä on erinomaiset ominaisuudet, kuten myrkytön, mauton, säteilytön, ruostumaton, korroosionkestävä, kulutusta kestävä, sitkeä ja hyvä bioaffiniteetti. Titaaniset astiat ovat sekä käytännöllisiä että keräilytuotteita. Se on hyvä lahja sukulaisille ja ystäville sekä kotikäyttöön. Se on pitkään ollut ihmisten suosiossa kaikilta elämänaloilta.
Melamiini astiasto
Melamiiniastiat, jotka tunnetaan myös nimellä Jingmei melamiinituotteet, muodostetaan kuumentamalla ja paineistamalla melamiinihartsijauhetta. Sitä käytetään laajasti catering-teollisuudessa ja lasten catering-teollisuudessa sen keveyden, kauneuden, alhaisen lämpötilan kestävyyden ja hauraiden ominaisuuksien vuoksi.
Melamiiniastiat kuuluvat korkeamolekyyliseen polymeeriin, josta käytetään lyhennettä MF, ja sen monomeerit ovat formaldehydi ja melamiini. Reaktiossa käytetään 37-prosenttista formaldehydin vesiliuosta ja formaldehydin ja melamiinin monomeerien moolisuhde on 2-3. Tutkimukset ovat osoittaneet, että: formaldehydin määrän kasvaessa myös formaldehydin sitoutumisen määrä kasvaa ja reaktio on helppo edetä; muuttamalla formaldehydin määrää voidaan saada erilaisista hydroksimetyylimelamiineista saatuja melamiinihartseja. Kun reaktiosysteemin pH on 8,5, sivureaktioita on vähemmän ja reaktio on helppo hallita; lämpötila on korkea ja reaktionopeus nopea. Formaldehydin sitoutumisen määrä ei vaikuta suuresti välillä 54-80 astetta.
Muoviset astiat
Yleisesti käytetyt muoviset astiat valmistetaan periaatteessa polyeteenistä ja polypropeenista raaka-aineina. Tämä on myrkytön muovi, jonka useimpien maiden terveysviranomaiset ovat tunnustaneet. Markkinoilla olevat sokerilaatikot, teetarjottimet, riisikulhot, kylmävesipullot, maitopullot jne. ovat kaikki tällaisia ​​muovia. Kuitenkin polyvinyylikloridi, joka on samanlainen kuin polyeteenin molekyylirakenne, on vaarallinen molekyyli. Ihmiset ovat havainneet, että harvinainen maksahemangiooma liittyy melkein ihmisiin, jotka joutuvat usein kosketuksiin polyvinyylikloridin kanssa. Siksi muovituotteita käytettäessä on kiinnitettävä huomiota raaka-aineisiin? Jos käsillä ei ole tuotteen käsikirjaa, voit tunnistaa sen seuraavalla tavalla: Kaikki muovituotteet, jotka tuntuvat kosketettaessa sileiltä, ​​ovat syttyviä tulelle altistuessaan ja joissa on keltaista liekkiä ja parafiinin hajua palaessaan, ei ole myrkyllistä polyeteeniä tai polypropeenia. Muovit, jotka tuntuvat kosketettaessa tahmeilta, ovat vaikeasti palavia, säteilevät vihreitä liekkejä tai joilla on pistävä haju, ovat polyvinyylikloridia, eikä niitä tule käyttää elintarvikepakkauksissa. Älä valitse kirkkaanvärisiä muovisia astioita. Testien mukaan joidenkin muovisten astioiden värikuvioista vapautuvien raskasmetallien, kuten lyijyn ja kadmiumin, määrä ylittää standardin. Siksi yritä valita ne, joissa ei ole koristekuvioita ja jotka ovat värittömiä ja hajuttomia.