Yleiset menetelmät astioiden desinfiointiin

Yleisiä menetelmiä
1. Keittodesinfiointi: Aseta puhtaat astiat kiehuvaan veteen 2-5 minuutiksi.
2. Höyrydesinfiointi: Aseta puhtaat astiat höyrykaappiin tai -laatikkoon ja desinfioi kun lämpötila nousee 100 asteeseen, desinfioi 5-10 minuuttia.
3. Uunin desinfiointi: Esimerkiksi infrapunadesinfiointikaappien lämpötila on yleensä noin 120 astetta ja desinfiointi kestää 15-20 minuuttia.
4. Kemiallinen desinfiointi: Käytä astioiden desinfiointiaineita astioiden desinfiointiin.
Kemiallisen desinfioinnin vaatimukset:
1. Valitun desinfiointiaineen tulee olla terveyshallinnon hyväksymä astioiden desinfiointiaine, eikä muita kuin astioiden desinfiointiaineita saa käyttää astioiden desinfiointiin.
2. Astioiden desinfiointiaineiden pitoisuuden tulee saavuttaa tuotekäsikirjassa ilmoitettu pitoisuus.
3. Liota astioita desinfiointiaineessa 10-15 minuuttia, jotta astiat eivät pääse altistumaan desinfiointiaineen nestepinnalle.
4. Kun astiat on desinfioitu, käytä juoksevaa vettä poistaaksesi astian pinnalta jääneet desinfiointiainejäämät ja poistat hajun. Kemiallista desinfiointia käytettäessä desinfiointiaine tulee päivittää milloin tahansa, eikä sitä saa käyttää toistuvasti pitkään aikaan.
5. Astianpesukone
Kun käytät astioiden pesu- ja desinfiointikonetta astioiden pesuun ja desinfiointiin, tulee huomioida seuraavat asiat:
1. Astioiden sijoittamisen pesuritilään tulee täyttää asetetut vaatimukset, eikä niitä saa pinota satunnaisesti pesun ja desinfioinnin vaikutuksen välttämiseksi.
2. Pyykinpesukoneen käyttöveden lämpötilan tulee olla noin 80 astetta.
3. Pesu- ja desinfiointineste tulee valmistaa väliaikaisesti ja vaihtaa milloin tahansa.
4. Pesun ja desinfioinnin jälkeen astioiden pesu- ja desinfiointivaikutukset tulee tarkistaa. Jos ne eivät täytä hygieniavaatimuksia, ne tulee pestä ja desinfioida uudelleen.
5. Astianpesukone tulee tarkastaa säännöllisesti, jotta se pysyy normaalissa toimintakunnossa.